Plätzchen : Galletas alemanas de Navidad

 

Las Pläztchen son unas galletas de mantequilla que se consumen en Alemania en Navidad. Se las vi a mi amiga Bea de @bearecetasymas y me parecieron geniales, las hemos hecho esta navidad y me parecen un plan genial para hacer hoy antes de ir a la Cabalgata de Reyes, los peques gastan energía y no están tan nerviosos y además hacemos algo especial para dejar a los Reyes magos esta noche.

Ingredientes.-

-         250 grs. harina de repostería

-         210 grs. de mantequilla sin sal derretida

-         100 grs. de ázucar blanquilla

-         Unas gotas de esencia de vainilla

-         100 grs de harina de almendras

-         1 pizca de sal.

Preparación.-

-         Mezclar todos los ingredientes secos, una vez mezclados añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta tener una masa homogénea.

-         Hacer una bola y meter en la nevera entre 30 o 40 min.

-         Encender el horno para que se vaya precalentando.

-         Enharinamos una superficie plana y estiramos la masa con un rodillo, añadimos harina si la masa lo pide.

-         Una vez estirada la masa cortamos con los cortadores de galletas y colocamos las galletas en una bandeja con papel de hornear.

-         Metemos la bandeja en el horno a 175ºC con calor arriba y abajo y horneamos unos 15/18min hasta que estén doradas.

-         Sacamos las galletas y las ponemos a enfriar en una rejilla, después las decoramos con azúcar glass, sprinkles, glasa real, chocolate al gusto y a disfrutar.

SiSin duda un plan para esta tarde hasta salir a ver a los Reyes.